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        民航新聞

        點贊!多家航司恢復正餐熱食供應 精細配餐踐行“光盤行動”

        來源:www.pornoisle.net 添加時間:2020-08-17閱讀:0次

        民航資源網2020年8月16日消息:疫情期間,根據民航局關于進一步加強新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作要求,為加強機上防護,減少機上人員接觸,多家航空對所有航班的機上供應品、餐食配備標準進行調整。配餐改成了包裝好的面包餅干;飲料改成了礦泉水;報紙、毛毯、小靠枕、雜志、餐巾布、墊桌桌布全艙停止配備……

          隨著國內疫情防控形勢總體向好,近期多家航司陸續恢復國內航線機上熱食供應。

          東航

          東航于8月16日起全面恢復除新疆、大連地區外國內航線航班熱餐供應。

          進入8月以來,東航國內航班量日均突破2400班,已恢復至正常水平的95%以上,并同步推出“隨心飛2.0”——“早晚隨心飛”航空產品。面對快速回暖的民航市場,根據各地常態化疫情防控的相關要求,東航在8月份開始有序恢復國內航線航班熱餐,從北京、上海等地商務精品航線,到全國大部分地區航線,東航推出了超過500種航空餐食菜品供旅客品嘗。

        上線的“云端美食”中,頭等艙和公務艙的旅客不僅將再次品嘗到匠心獨具的“東航那碗面”,還能品味龍井蝦仁、排骨年糕、蟹粉獅子頭等各地特色菜品。經濟艙“媽媽的味道”系列餐食也將回歸,旅客們將能再次品嘗到咸菜肉絲素雞面、油豆腐燒肉飯、臘味雙拼飯等“家常味道”。除正餐外,廣受好評的“溢彩Edainty”系列的精品點心餐食也將繼續在機上供應,綠豆糕、瑞士卷、能量撻等精致美味的點心,搭配簡約素雅的中國風外包裝,根據艙位不同以便于攜帶的“伴手禮式”食盒或紙袋進行呈現,風韻獨特,可謂既有“內涵”,又有“顏值”。

        據悉,8月16日熱餐全面恢復后,對于實際飛行時間超過91分鐘的國內航班,東航會在早、中、晚正餐時段為全艙位旅客供應熱餐;另外廈門-上海、長沙-上海兩條航線的公務艙也會在晚上8:30分之前供應熱點餐。東航還通過精細化配餐、提供更可口更精美的餐食、乘務員口頭提示等措施,攜手旅客一起踐行“光盤行動”,對“餐飲浪費”說“不”。

          國航

          國航于8月1日起分批次恢復航班餐食配備標準,由北京、成都、杭州、重慶、天津、上海、武漢之間互飛的航班將率先恢復熱食供應,其他航班也將陸續跟進落實,為暑期出行的旅客提供更優質、更新穎的乘機體驗。

          國航恢復機上熱食后,中翼公司為選乘國航兩艙出行的旅客提供兩種可供選擇的熱食。罐燜番茄牛腩、香菇滑雞煲仔飯、川味小龍蝦等精品熱食將重返航班,同時配有開胃拌菜、新潮甜品、新鮮水果等豐富的餐點。

         
        此次餐食提升更大的亮點在經濟艙,不論是選材、造型,還是口感、口味,經濟艙餐食在多個方面均做出了極大的優化和改良。

        經過6個月的“閉關修煉”,在廣泛征集意見的基礎上,對原有餐食配備模式進行了大膽的創新,重新設計了整套餐食。除了航食肥牛飯、招牌醬油雞、蜜汁叉燒飯等經典招牌美味熱食,北京出港執飛成都、杭州、重慶、上海、武漢等航線還推出了咖啡奶茶雙疊、楊枝甘露奶油、紅豆雙皮奶等“潮流甜品”和麻辣面、芝士包、北京烤鴨卷等“迷你點心”。

         

        廈航

        7月25日起,廈航將在國內、地區和部分國際航線上,全面恢復機上餐飲服務標準,不僅全艙旅客都將享用到更加可口的熱食,極具品牌標識度的兩艙行前選餐服務也將重新回到大眾面前。

        根據最新服務標準,經濟艙從疫情期的統一精簡袋裝點心恢復為正餐、點心服務標準,國內航線熱食配備了熱騰可口的臘味煲仔飯拼鹵蛋,兩艙服務也將恢復陶瓷餐具、托盤餐和多種酒水飲料等配套的高標準餐飲服務,針對120分鐘以上的航線,兩艙正餐將提供三種熱食選擇,以高品質的餐食服務回饋旅客。


        值得一提的是,為了切實提升短航線餐食體驗,廈航圍繞旅客需求開發了新餐種--全日早午餐,將于8月16日起在廈航短航線頭等和商務艙推出,旅客可品嘗到由廈航白鷺空廚全新研發的口袋三明治,搭配多種鮮切水果和酸奶、堅果,為旅客提供更時尚美味的用餐選擇。

        吉祥航空

          吉祥航空15日起在所有國內航班推出“如意三部曲”全新公務艙餐食理念及系列產品,并將在國內全航線恢復多樣化餐食供應。

        吉祥航空“如意三部曲”全新公務艙餐食理念包括“如意食盒”、“如意熱食”與“如意點心”系列產品。其中“如意食盒”分為正餐/輕正餐、早餐、點心餐;對應航班不同的供餐時間段,以冷葷/咸點心、三明治、水果/麥片粥、甜品等不同餐點搭配構成。所有食材均經過精心挑選,并以精美環保的簡約風餐盒盛載呈獻給公務艙旅客,展現了吉祥航空高品質航食所秉承的安全、健康、適量、均衡原則。“如意食盒”上線后,旅客將有望在萬米高空體驗滬式熏魚、薩拉米火腿、雞蛋奶酪菠菜卷餅、蔓越莓杏仁麥片粥等各色健康膳食。

        吉祥航空國內航班經濟艙也于15日起恢復多樣化餐食供應,在供餐時間段內提供全新研發的葷素搭配米/面類正餐熱食或三明治點心產品,搭配小點和飲品,為旅客帶來久違的舒適用餐體驗。

          深圳航空

          深航于7月15日起在深圳、無錫、廣州出港實際飛行2小時(含)以上航班恢復熱食供應,同時恢復空客A330寬體機耳機配備,在繼續做好疫情防控工作的前提下,為暑期出行旅客提供更加便捷、舒適的乘機體驗。

          據介紹,深航機上熱食恢復以后,選乘深航公務艙出行的旅客可以品嘗到蘆筍炒木耳、板栗燒雞、蘿卜牛腩、香菇燒麥、希波餅,以及鮮切水果、酸奶、甜點等營養均衡的健康餐點。經濟艙旅客可以享用魚香肉絲、金湯薏米雞、以及土豆牛肉和西芹雞片雙拼飯。

        深航特色雙拼飯、兒童套餐同步恢復供應。雙拼飯提高了餐食單份克重,比原來餐食分量增加10%,葷素混搭,營養美味。兒童套餐的卡通造型可愛別致,高蛋白與新鮮蔬果的營養搭配,色香味俱全的餐食,讓小旅客們在炎炎夏日的旅途中體驗深航貼心的服務。深航兒童套餐需提前預定。


        海南航空

          繼7月15日全面恢復國內航班的熱食供應之后,海南航空再次升級飛機餐服務,將于8月3日起陸續在航班上推出以“舒心”為理念的餐飲新產品,并同步恢復特殊餐食預訂。

        公務艙餐食改版升級后,不同于以往的正餐,新正餐服務將專注于有溫度的飯菜,以“三菜一湯”的模式代替冷葷、涼菜或高糖高脂的甜點,為旅客提供精選新鮮食材烹制、營養搭配均衡的熱餐。新早餐服務將突出“清粥小菜”的概念,旅客可選擇溫熱的白粥或雜糧粥,搭配新鮮蛋類菜品、什蔬和時令水果;或者挑選同為熱食的炒面,搭配熱氣出爐的中式點心和香酥油條以及新鮮水果。在實際飛行時長為100分鐘以上的航班上,均可享受到改版升級的全新公務艙正餐。而在飛行時長為80到100分鐘之間的短程航班上,海南航空則設計了可口惹味的燃手小菜搭配特色炒飯,同時佐以時令鮮果,為旅客奉上一份簡約不簡單的簡餐。即使是非用餐時段的航班,旅客仍可享受到熱甜羹、熱中式點心和新鮮水果的暖心搭配。

        海南航空在繼續做好疫情防控的基礎上,為飛行時長在90分鐘以上的航班額外增加了經濟艙熱食種類。正餐熱食可選米飯或面條為主食,搭配具有出港地域特色的菜品;早餐熱食可選炒面搭配中式點心,或是炒飯加鹵蛋的組合??羁顭崾尘蔷x上機的佳肴,味道可口,旅客可選性更加豐富。

         

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